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CHEMEX

Inventado en 1941 y aún fabricado con el mismo diseño de madera, vidrio y cuero, esta es la única cafetera incluida en la colección MOMA.

HERRAMIENTAS

Chemex Jarra

Filtro Chemex

Café

Molino

Escala

Tetera

Minutero


  • Llevar a hervir 520 gr de agua. (Bueno para 2 tazas de café)

  • Pesar 64 gr de café y moler grueso.

  • Despliegue el filtro y cárguelo en el Chemex. Nos gusta alinear los pliegues con el pico.

  • Use un poco del exceso de agua para remojar previamente el filtro y calentar el vaso del Chemex. Asegúrese de descargar el agua antes de verter el café en el filtro.

  • Vierta su café molido en el Chemex, tratando de obtener la “cama” del café lo más parejo posible (golpee y agite si es necesario).

  • Comenzando en el centro de la cama, comience a verter aproximadamente 100 gr de agua por minuto en la cama de café, trabajando hacia afuera. Trate de evitar verter directamente a los lados.

  • Espere 30 segundos para que el café florezca o se expanda. Esto maximiza el área de superficie y asegura una distribución uniforme del agua.

  • Ahora vierta agua directamente en el centro de los terrenos, vertiendo lenta y cuidadosamente. Nuestro objetivo es tomar cuatro minutos para el vertido completo.

                                                                                                                     ¡Ahora disfruta de tu café!